Nutrition et santé : Les céréales dans votre régime alimentaire - Connaître les faits, lire l'étiquette

La plupart des informations destinées aux consommateurs, y compris ceux ayant des besoins diététiques particuliers, se trouvent sur les étiquettes des aliments, y compris les produits à base de céréales moulues. Les étiquettes des aliments contiennent des informations détaillées sur les nutriments présents dans l'aliment, son contenu énergétique, ses ingrédients, la présence éventuelle d'allergènes alimentaires, etc.

Les pages Web de Santé Canada donnent un aperçu et expliquent comment utiliser le tableau de la valeur nutritive qui se trouve sur la plupart des aliments emballés, y compris les aliments faits de grains céréaliers comme la farine de blé, la farine d'avoine, les pains et autres produits de boulangerie, les pâtes, les céréales pour petit-déjeuner, les biscuits et les craquelins. Pour en savoir plus, veuillez consulter le site : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/comprendre-etiquetage-aliments.html